Lavras já fazia cerveja em 1881, sete anos antes de a Brahma nascer
O provável primeiro cervejeiro da cidade era filho do produtor de um vinho premiado, e em 1887 um bazar da parte alta já vendia marcas com nome de cidade europeia.
Quem pede uma cerveja gelada num bar de Lavras talvez não imagine, mas a cidade já tinha fábrica da bebida em 1881. Sete anos depois é que nasceria, no Rio de Janeiro, a Brahma. O registro aparece em papéis do século 19 reunidos pelo blog História de Lavras, do historiador Geovani Németh-Torres.
Até então, o copo do lavrense era outro. Cachaça, vinho e alguns licores eram as bebidas alcoólicas mais apreciadas por aqui, e foi só na década de 1880 que o hábito de tomar cerveja começou a se generalizar na cidade.
O cervejeiro filho do homem do vinho
O primeiro cervejeiro de Lavras provavelmente foi José Ernesto Coelho. O "provavelmente" é do próprio levantamento, e fica aqui com todas as letras. Em 1881, ele tinha fábricas de cerveja em Lavras e em São João del-Rei.
O gosto pelo ramo vinha de casa. José Ernesto era filho de Francisco Joaquim Coelho, produtor do vinho Paraguassú, que recebeu medalha de ouro na Exposição Mineira de 1870. Ou seja, numa mesma família lavrense do século 19 havia vinho premiado e cerveja de fábrica.
Lavras não foi a primeira do país: a Bohemia já era feita em Petrópolis desde 1853. Mas uma cidade do Sul de Minas com cerveja própria antes da Brahma é história boa de contar na mesa do bar.
O Bazar do Barateiro e as cervejas importadas
Quem preferia bebida de fora também tinha onde comprar. Em setembro de 1887, o jornal O Lavrense registrou a inauguração do Bazar do Barateiro, de Inácio Rodrigues Cruz, que ficava em algum ponto da parte alta da atual Rua Professor Azarias Ribeiro.
O bazar anunciava um vasto sortimento de mercadorias e, no meio delas, as cervejas Strasbourg, Hansa e Vienna. Dá para imaginar o freguês daquele tempo, em plena Lavras do Império, pedindo uma cerveja com nome de cidade europeia.
O anúncio só traz os nomes, e por isso não dá para cravar de qual fábrica vinha cada uma. O blog História de Lavras associa a Strasbourg à Gruber, de Estrasburgo, na França. Fundada em 1855 pelo químico e farmacêutico David Gruber, a cervejaria funcionou até 1965, e garrafas dela ainda são guardadas em museu, como a primeira da esquerda na foto desta matéria.
O que a história ainda não contou
Muita coisa ficou sem resposta nos papéis antigos: em que rua ficava a fábrica de José Ernesto, quanto tempo ela durou, que gosto tinha aquela cerveja e quanto custava uma garrafa no Bazar do Barateiro. Quem tiver um rótulo, uma foto, um documento ou uma história de família sobre isso pode procurar a Rádio Cultura.
Enquanto isso, a tradição segue. Em 2017, a Praça Dr. Augusto Silva recebeu o I Festival de Cultura e Cervejas Artesanais de Lavras, o Cult Beer, com 22 atrações. E a Cervejaria do Funil, de Lavras, conquistou cinco medalhas no Brasil Beer Cup, como o portal já contou. O filho do homem do vinho Paraguassú ia gostar de saber.
Fontes
"Primeiras Cervejas vendidas em Lavras", blog História de Lavras (historiadelavras.blogspot.com, julho de 2017), com base no Almanach Sul Mineiro de 1884 e em O Lavrense, n. 30, 11 de setembro de 1887. Brasserie Gruber: registros de patrimônio da França (Ministério da Cultura, base Mérimée). Foto: garrafas antigas de cervejarias francesas no Museu Europeu da Cerveja, por AlfvanBeem (CC0, Wikimedia Commons).
Mais histórias da cidade no Programa Revista da Cidade, na Rádio Cultura de Lavras 96.5 FM, de segunda a sexta, das 11h às 14h.
